〖vol.28〗ウブドの食いしん坊ロニーと行くうまいものさがし！今夜はシーフード屋台～！？

H

今夜はデンパサールでシーフードですか？

R

不思議でしょ？周りに海なんてないのにシーフード。でも店内を見て。これだけの人を集めれる味を持った店よ。

H

満席ですもんね。夜９時になろうかと言うのにすごい人気！期待と香りでよだれがでてきそうです。

Ikan Bakar(魚の網焼き）100g Rp17,000

R

そしたらまずはやっぱり魚からだね。シーフードBBQの味の決め手はなんだと思う？

H

うーん、ソースかな？いや、やっぱり鮮度？

R

そう、鮮度が良くないとどんなソースでも美味しくない。ここのお店は冷凍した魚介は使わないの。あそこ、発泡スチロールがあんなに積まれてるのは毎日港から氷いっぱい詰めて魚介がそのまま送られてきてるからなんだよ。個人的にはジンバラン（シーフードBBQで有名）よりフレッシュだと思う。

所狭しと並ぶ魚介輸送用の発泡スチロール

H

へ～、たしかに旨みたっぷり！身がいきいきしてますね！

R

フレッシュであるほど素材の甘みがでるからね。けどここのメインはカニだよ～！しかも卵付き！

Kepiting Saus Tiram(カニのオイスターソース） 100g Rp30,000

H

美味しそ～！（カニをフォークでほぐそうとする）

R

いや！ここはもう手で持ってかぶりついていかないと！日本のカニとは違って足に身が多いわけじゃないからね。舐るように身を取ってスープをすするんだよ。

カニにご満悦のRonny

H

豪快ですねえ（笑）でもこれソースがまたウマい！

R

カニのみそと混ぜ合わせてあるからね。濃厚でこれだけでご飯何杯でもいける。スモーキーな味わいのシーフードBBQ、他にもたくさんメニューがあるからぜひ試してみて！

カニの卵がしっかりと。美味です！